Le Cane Corso étant une race populaire, il est possible d’en trouver assez régulièrement dans des refuges ou des associations. Renseignez-vous bien auprès des bénévoles pour connaître le caractère du chien et son passé. Observez les conditions de vie dans le refuge. Les animaux sont-ils vaccinés, identifiés et traités contre les parasites ? N’hésitez pas à adopter des chiens plus âgés ! Souvent négligés par rapport aux chiots, ces toutous offrent pourtant de nombreux avantages. Plus calmes, déjà propres et souvent déjà éduqués, ils vous demanderont bien moins de travail. Pour une adoption responsable via Pet Alert, demandez aussi son historique de sortie, son niveau d'activité, ses réactions aux changements et les consignes utiles aux premières semaines. Une arrivée réussie commence par des sorties sécurisées, un espace calme, des rencontres progressives, une identification vérifiée et des consignes claires pour toute la famille.
Le Cane Corso possède un caractère fort, avec un instinct de protection très développé. Il n’est pas très amical avec les étrangers, dont il se méfie. En revanche, il est très protecteur avec sa famille et fera tout pour la défendre. À l’âge adulte, le gabarit du Cane Corso est impressionnant. Votre chien doit absolument être éduqué correctement dès son plus jeune âge. Vous serez incapable de le maîtriser lorsqu’il aura atteint sa maturité : un chien de cette taille, entre de mauvaises mains, peut faire de gros dégâts. Le Cane Corso n’est pas recommandé pour les maîtres néophytes. Ce toutou a besoin d’un propriétaire capable de s’imposer, maître de lui-même et sûr de lui. En cas de problème, n’hésitez pas à faire appel à un éducateur canin. Privilégiez l'approche positive de l’éducation et ne brusquez jamais votre toutou. Le Cane Corso s’entend bien avec les enfants à condition qu’il ait été correctement éduqué et sociabilisé. Commencez son éducation dès son arrivée chez vous. Côté Pet Alert, ce tempérament doit être relié à la prévention : La fiche Cane Corso doit tenir compte de son profil de chien puissant : la recherche s'oriente d'abord vers portails, cours, parkings, routes proches, zones calmes où le chien peut rester en vigilance et refuges locaux. Pour reconnaître un Cane Corso, préparez des photos montrant gabarit, tête, robe, marques du poitrail et collier. Avant adoption, demandez à l'association ce qu'elle observe au quotidien sur la sociabilité, la solitude, les bruits, les sorties et les interactions avec les enfants ou les autres animaux.